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광어와 귤을 곁드린 샐러드
글쓴이 관리자 작성일 2024-11-07 10:11:02 조회수 4
제주산광어와 제주귤을 곁드린 광어카르파쵸!! 지금 귤이 딱 맛있게 상큼하죠~ 상큼하게 즐기는 와인안주입니다. 초장에 와사비는 이제 그만~고급스럽게 즐겨 보세요^^ 2인분15분이내아무나 재료 광어 20조각 (1.5키로 1/2마리정도), 귤 5개, 화이트식초 2스푼, 올리브유 2스푼 , 소금 1꼬집, 후추 1꼬집, 레드페퍼 1꼬집, 차빌 1줌 (허브) 1 광어를 1.5키로정도 한접시 수산시장에서 떠왔습니다. 2 마침 노량진 국내산수산물대전 이벤트를 하였어요^^ 3 국내산 광어한접시를 떴습니다 . 4 광어를 키친타올로 놀러서 수분을 한번 날려줍니다. 5 올리브유 2스픈(20g) 6 화이트식초 2스픈씩(20g) 광어위에 1대1로 올려줍니다. 7 소금과 후추그리고 레드페퍼를 손가락으로 살살 뿌려줍니다. 8 허브를 흐르는물에 잘 씻고, 귤은 껍질을 까서 준비해 줍니다. 9 귤에 올리브유와 소금(1g)과 후주(1g)를 뿌려 줍니다. 10 귤에 올리브유(5g)와 화이트식초(5g)를 밑간을 해둡니다. 11 광어를 접시에 올리고 절인 귤을 올려줍니다. 12 차빌(허브)을 손으로 뜯어서 올려주고 레드페퍼를 뿌려주면 ~~끝!!!! 너무쉽죠??^^ 1. 회를 뜰때 넓게 슬라이스로 떠 달라고 말씀 드려야해요~ 2. 소금과 화이트식초 그리고 *오렌지쥬스를 1스픈 같이 넣으면 더욱 상큼합니다. 3. 자몽이나 오렌지등 같은 같은 색깔의 과일을 데코하면 더욱 좋습니다. 4. 레몬이 있으면 뿌려주면 풍미가 살아나요 5. 초보도 할수있는 간단하고 건강한 음식입니다 https://www.instagram.com/p/C_-CLTnSZ9i/?igsh=ejMwZ2V6aWMyMzgw #광어자조금 #광어 #K-FISH #광어요리 #광어귤카르파쵸 #와인요리 #회안주 #고급안주 #고급회안주 #초보요리 #초간단

광어와 귤을 곁드린 샐러드

글쓴이: 관리자

작성일: 2024-11-07 10:11:02
조회수: 4

제주산광어와 제주귤을 곁드린 광어카르파쵸!! 지금 귤이 딱 맛있게 상큼하죠~ 상큼하게 즐기는 와인안주입니다. 초장에 와사비는 이제 그만~고급스럽게 즐겨 보세요^^

2인분15분이내아무나

재료: 광어 20조각 (1.5키로 1/2마리정도), 귤 5개, 화이트식초 2스푼, 올리브유 2스푼 , 소금 1꼬집, 후추 1꼬집, 레드페퍼 1꼬집, 차빌 1줌 (허브)

1
광어를 1.5키로정도 한접시 수산시장에서 떠왔습니다.
2
마침 노량진 국내산수산물대전 이벤트를 하였어요^^
3
국내산 광어한접시를 떴습니다
.
4
광어를 키친타올로 놀러서 수분을 한번 날려줍니다.
5
올리브유 2스픈(20g)
6
화이트식초 2스픈씩(20g)
광어위에 1대1로 올려줍니다.
7
소금과 후추그리고 레드페퍼를 손가락으로 살살 뿌려줍니다.
8
허브를 흐르는물에 잘 씻고, 귤은 껍질을 까서 준비해 줍니다.
9
귤에 올리브유와 소금(1g)과 후주(1g)를 뿌려 줍니다.
10
귤에 올리브유(5g)와 화이트식초(5g)를 밑간을 해둡니다.
11
광어를 접시에 올리고 절인 귤을 올려줍니다.
12
차빌(허브)을 손으로 뜯어서 올려주고
레드페퍼를 뿌려주면 ~~끝!!!!
너무쉽죠??^^

1. 회를 뜰때 넓게 슬라이스로 떠 달라고 말씀 드려야해요~
2. 소금과 화이트식초 그리고 *오렌지쥬스를 1스픈 같이 넣으면 더욱 상큼합니다.
3. 자몽이나 오렌지등 같은 같은 색깔의 과일을 데코하면 더욱 좋습니다.
4. 레몬이 있으면 뿌려주면 풍미가 살아나요
5. 초보도 할수있는 간단하고 건강한 음식입니다

https://www.instagram.com/p/C_-CLTnSZ9i/?igsh=ejMwZ2V6aWMyMzgw

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